Nøkkel
Profilbilde Kjersti Nordberg
Sprek infoark PT 2 13
Oppskrifter fra matspinning 20. mars
Løksuppe med litt "fart" i!!!!
- 1 liter kyllingkraft
- 6 stk løk, 1 hel kinesisk hvitløk
- 1/2 rød chili
- 4 stk store tomater
- 4 stk soltørkede tomater
- 100 gr. bacon med svor eller bare svor
- 1/2 dl olivenolje
- Salt, pepper, litt sukker, timian, rosmarin.
Skiv opp løken, kutt bacon i terninger. Hakk opp hvitløk, tomat, chili. Fres alt i varm olje. Krydre med litt timian, rosmarin. Ha i krafta. Kok opp. La det trekke i 2 timer. Smak til med salt, pepper og litt sukker.
Fylte "lefser"
4 porsjoner
- 2 stk lefser
- 4 ss kesam
- 2 ss hakket purreløk, 1/2 finhakket rødløk
- 8 skiver skinke (eller annet pålegg)
- 4 ss hakket søltørkede tomater i olje
- Salt, pepper, litt sukker
- Strimlett agurk, ruculasalat
Kesam blandes sammen med rødløk og purreløk. Smak til med litt salt, pepper og sukker. Smøres utover hele lefsa. Garneres med skinke, agurk, soltørka tomat og rucula. Rulles sammen, hviles!